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Water activity and food / John A. Troller

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ISBD

Título : Water activity and food : Food science and technology: a series of monographs
Tipo de documento: texto impreso
Autores: John A. Troller, Autor
Editorial: Academic Press
Fecha de publicación: 1978
Número de páginas: 235 p
ISBN/ISSN/DL: 978-0-12-700650-5
Idioma : Inglés (eng)
Clasificación: 664.02; T 846

Water activity and food : Food science and technology: a series of monographs [texto impreso] / John A. Troller, Autor . - Academic Press, 1978 . - 235 p.
ISBN : 978-0-12-700650-5
Idioma : Inglés (eng)
Clasificación: 664.02; T 846

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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado

44988 664.02; T 846 Libro bibexa Química Disponible

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